Baş aşpaz

Vəzifə və Öhdəlikləri:

• Əmək və nizam-intizam qaydalarına riayət etmək.
• Kütləvi istehlak üçün isti və soyuq qəlyanaltıların, şorbaların, əsas xörəklərin, çərəz və məzələrin, kulinar məmulatların (kükülər, soyutmalar, tərəvəz, balıq, quş və ətdən hazırlanan digər qəlyanaltılar) hazırlanması və hazırlatdırılması.
• İşgənələrin (ət suyu, həlimlərin yarmadan, ətdən, balıqdan, sümükdən, tərəvəzdən və s.), adi, mürəkkəb, unlu, südlü, duru, qatı, soyuq, şirin və s. şorbaların hazırlanması və hazırlatdırılması.
• Xörək əlavələrinin və qəlyanaltılarının müxtəlif növlərinin hazırlanması; ətdən, balıqdan, tərəvəzdən, yarmalardan pörtlədilmiş, qızardılmış, bişirilmiş əsas xörəklərin hazırlanması və hazırlatdırılması.
• Mal, qoyun , quş ətindən paylı yarımfabrikatların hazırlanması, hazır xörəklərin bişirilməsi və paylaşdırılması.
• Menyuda yer alan məhsulların resepturalarının tərtib edilməsi, təsdiqli formasını Maliyyə şöbəsinə təslim edilməsi.
• Müxtəlif növ avadanlıqların rasional iş rejimini nəzərdə saxlanılması, müəyyən müddətlərdə təmirinin sağlanması.
• Satışa hazırlıq məqsədi ilə mal/ materialların təmin edilməsi üçün ehtiyac siyahısının tərtib edilməsi və sifarişin aydiyyatı sahələrə göndərilməsi.
• Müxtəlif diyetik yeməkləri hazırlayır.
• Yeməkləri porsiyalara bölünməsi və vaxtında satışa təhvil verilməsi.
• Aşpaz köməkçilərə təlimat vermək və görülən işlərə nəzarət etmək.

TƏLƏBLƏR 

• Təhsil: Kulinariya sahəsində təhsil arzuolunandır
• Yaş həddi – 30-55 yaş. (Yalnız BƏY namizədlər)
• Təcrübə: 5 ildən artıq (keytring şirkətində təcrübə arzuolunandır)
• Etik davranış qaydalarına sahib olmalı.
• Diqqətli, məsuliyyətli və cəld olmalı.
• Komandada işləmək bacarığı.

İŞ ŞƏRAİTİ:

• Şirkət ünvanı: Badamdar qəsəbəsi (layihə ünvanı sumqayıt yaxınlığı)
• Əmək haqqı: 2000-2200 azn (bilik və təcrübəyə əsasən təyin olunacaq)
• İstirahət günləri: Şənbə/bazar
• Nahar şirkət tərəfindən verilir
• Servis nəqliyyat vasitəsi şirkət tərəfindən təşkil olunur

Müraciət forması: 

Qeyd olunan tələblərə cavab verən namizədlər hr@pfm.ae e-mail ünvanına “Baş Aşpaz” başlığı altında CV- nümunələrini göndərməklə müraciət edə bilərlər.