Qida, içki, əmək xərcləri və mənfəət planlı satışına nail olmaq;Yemək və içki ilə bağlı bütün müraciətləri və sifarişləri idarə etmək və vaxtında icra olunmasını təmin etmək. Siyasətlərin düzgün şərh edilməsini və işçilərin rəy almasını təmin etmək;Büdcə və işçilərin uçotunu aparmaq və ərzaq uçotu sənədlərinə nəzarət etmək;Yeməklərin və içkilərin keyfiyyətini gündəlik yoxlamaq;Təkliflər və funksio...