Sifarişlərin qaydalara əsasən qəbulunu tənzimləmək və nəzarət etmək;İşçi heyəti arasında daxili-nizam intizam qaydasına əməl olunmasına nəzarət etmək;Restoranın fasiləsiz fəaliyyətinin təşkili;Restoranın müəyyən olunmuş standartlara uyğun olaraq idarə edilməsində iştirak etmək;Heyətin iş qrafiki, istirahət və məzuniyyət qrafiklərini müəyyənləşdirmək;Müştəri məmnuniyyətini maksimum səviyyədə təmin...