Hazırlanan yeməklərin keyfiyyətli və sağlam olmasını, onların tələb olunan gigiyenik standartlara cavab verməsini təmin etmək;
- yeməklərin vaxtında hazır olmasını və gecikmədən mətbəxdən çıxmasını təmin etmək.
-mətbəxin səliqəsi və təmizliyinə diqqətlə yanaşmaq
İş şəraiti:
 -Forma, nahar şirkət tərəfindən təmin olunur
 -İşə qəbul AR ƏM-nə uyğun həyata keçirilir
- İş rejimi: növbəlidir
- Əmək haqqı artandır

Restoran sistemində təcrübəsi olmalı;
- tərtib olunmuş menyuya əsasən yeməkləri hazırlaya bilməli;
- salatları və isti (qazan yeməkləri) yeməkləri bacarmalı;
- ərzaqların və hazırlanmış məhsulların saxlama müddətlərini və şərtlərini bilməli;
- məhsullardan hazırlanan yarımfabrikatların keyfiyyətinə qoyulan tələbləri bilməli;
 Təhsil : orta –texniki (aşpazlıq üzrə peşə məktəbi) üstünlükdür
 Yaş : 20-55 yaş arası
 İş təcrübəsi: 2 ildən çox 
 Səliqəli və təmizkar olmalı